Европейский вариант диагностики по языку рассматривается современными инфекционистами, стоматологами и гематологами. Различают две нозологические формы болезни языка: глоссалгию и глоссит.

Глоссалгия – боли в языке в виде жжения, саднения, покалывания, часто сопровождающиеся ощущением опухлости языка и трофическими нарушениями (легкая отечность, атрофия отдельных сосочков и т. д.), связывают с нарушением вегетативной нервной системы и с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта.

Глоссит (поверхностное воспаление языка) также относится к одному из симптомов заболеваний других органов. Глоссит проявляется гиперемией, отечностью, образованием налета, повышенным слущиванием эпителия слизистой оболочки. Изменения языка наблюдаются при инфекционных болезнях: герпетическом стоматите и ангине (образование афт), гриппе, кори, скарлатине («малиновый язык»), тифах и т. п. Так называемый гунтеровский глоссит – ранний симптом заболевания крови и кроветворных органов. При гиперацидном гастрите характерен гиперпластический глоссит: отек слизистой оболочки, разрастание сосочков языка, серовато-белый трудно снимающийся налет на сосочках языка. Гипацидный и анацидный гастриты сопровождаются гипопластическим глосситом: язык несколько уменьшен в объеме, сосочки атрофированы, слизистая оболочка бледная, отдельные ее участки гиперемированы и болезненны.

Выделена также отдельная форма – десквамативный, или географический, глоссит (меллеровский десквамативный глоссит), при котором наблюдается неравномерное слущивание и регенерация эпителия слизистой оболочки языка, при этом в местах усиленной десквамации могут возникать эрозии и изъязвления. Эта форма глоссита относится к важным симптомам хронических болезней органов желудочно-кишечного тракта, особенно к симптому наличия глистной инвазии; географический язык иногда наблюдается у беременных при нарушении обмена веществ, а также у детей при выраженном диатезе.

Отмечаются и другие характерные изменения языка, появляющиеся при различных болезнях.